Johanniterkeller

Depuis de nombreuses années, nous sommes enthousiasmés par les vins de Martin Hubacher et Michaela Gabriel du Johanniterkeller de Twann. Nous avons eu l'occasion de les découvrir lors de notre travail aux Grimselhotels. Et d'une collaboration continue est née une amitié.

D'année en année, Michaela Gabriel et Martin Hubacher du Johanniterkeller produisent des vins d'une qualité exceptionnelle. Le domaine viticole est situé directement à Twann, au bord du magnifique lac de Bienne. La conviction fondamentale des vignerons est que le vin est un produit naturel. Bien sûr, les vignobles sont cultivés à la main. Ils considèrent que leur tâche est de tirer chaque année le meilleur de ce que la nature offre pour la cave.

Ce faisant, autant de technique que nécessaire est utilisée aussi bien dans le vignoble qu'à la cave. Car la vinification est avant tout un artisanat. Et finalement, ce sont le sol, le climat et la vigne qui font le vin. Michaela Gabriel et Martin Hubacher l'accompagnent du début à la fin et créent des conditions optimales au Johanniterkeller, afin que des vins exceptionnels du lac de Bienne puissent naître : un soin attentif des vignes, une sélection rigoureuse lors des vendanges ainsi qu'une transformation douce à la cave leur sont très importants.

Martin Hubacher dirige le Johanniterkeller depuis 1996, et ce avec sa femme Michaela Gabriel. Ce que les deux accomplissent est impressionnant - de nombreuses distinctions ainsi qu'un grand écho médiatique témoignent de ces vins de Twann. En 2021, le Johanniterkeller a été élu domaine viticole de l'année en Suisse - et ce à juste titre. Déjà ces dernières années, ils ont reçu la distinction de Vin bernois de l'année et Domaine viticole bernois de l'année pour leur Sauvignon Blanc, leur Pinot Gris et leur Pinot Noir Réserve.

L'intérêt pour ces vins suisses du Johanniterkeller Martin Hubacher au bord du lac de Bienne a grandi ! Et nous sommes extrêmement fiers de pouvoir proposer ces excellents produits à nos clients.