Sauvignon Blanc vom Johanniterkeller Martin Hubacher: Ein Erlebnis für die Sinne

Der Sauvignon Blanc vom Johanniterkeller Martin Hubacher ist ein Wein, der die Essenz der Rebsorte und des Terroirs am Bielersee perfekt einfängt. Dieser naturnah angebaute Wein präsentiert sich in einem hellen, brillanten Gelb mit zarten Grünreflexen und verführt die Nase mit dem typischen Sauvignon-Bouquet: Schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren und ein Hauch Exotik verbinden sich zu einem harmonischen Duftbild.

Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc saftig, gradlinig und präzise. Die lebendige Säurestruktur und die mineralische Note verleihen dem Wein Frische und Eleganz. Der Ausbau im Stahltank und teilweise in Doppelbarriques sorgt für eine perfekte Balance zwischen Frucht und Komplexität.

Dieser Sauvignon Blanc ist ein idealer Begleiter zu Spargel, Meeresfrüchten oder würzigem Käse und wird auch nach einigen Jahren Reife noch Freude bereiten.

Probieren Sie den Sauvignon Blanc vom Johanniterkeller Martin Hubacher und lassen Sie sich von seiner Qualität und seinem Charakter überzeugen.

Sauvignon blanc

CHF 28.00

Johanniterkeller Martin Hubacher

Lac de Bienne AOC

Bielersee/Schweiz

0.75l

Alkoholgehalt 13.5% Vol.
Sauvignon Blanc vom Johanniterkeller: Ein Terroir-geprägter Genuss vom Bielersee

Der Sauvignon Blanc vom Johanniterkeller Martin Hubacher ist ein Paradebeispiel für die hohe Qualität, die diese Rebsorte in der einzigartigen Lage am Bielersee erreichen kann. Die Kombination aus kalkhaltigen Böden, dem milden Seeklima und der sorgfältigen Handarbeit im Weinberg verleiht diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter.

Terroir und Anbau: Die Weinberge des Johanniterkellers erstrecken sich an den sonnigen Hängen rund um den Bielersee. Die kalkhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für den Sauvignon Blanc, der hier mineralische Noten und eine lebendige Säure entwickelt. Das milde Seeklima sorgt für eine lange Vegetationsperiode, die den Trauben ermöglicht, ihr volles Aromapotenzial zu entfalten. Martin Hubacher setzt auf naturnahen Anbau und nachhaltige Praktiken, um die natürlichen Ressourcen zu schonen und die Biodiversität zu fördern.

Ausbau im Keller: Im Keller wird der Sauvignon Blanc schonend verarbeitet, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Ein Teil des Weins wird in Edelstahltanks ausgebaut, um seine sortentypischen Aromen zu betonen. Ein anderer Teil reift in gebrauchten Doppelbarriques, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Geschmacksprofil und Speiseempfehlung: Der Sauvignon Blanc vom Johanniterkeller präsentiert sich mit einer brillanten, hellgelben Farbe und einem verführerischen Duft nach Stachelbeeren, Grapefruit und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich saftig und gradlinig, mit einer lebendigen Säure und einer mineralischen Note, die an Feuerstein erinnert. Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter zu Spargelgerichten, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder einfach als erfrischender Aperitif.

Fakten zum Wein:

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Anbaugebiet: Bielersee AOC

Anbauweise: Biologisch

Ausbau: Edelstahltank und gebrauchte Doppelbarriques

Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.

Serviertemperatur: 8-10°C

Der Sauvignon Blanc vom Johanniterkeller ist ein Wein, der das Terroir des Bielersees in jedem Schluck widerspiegelt. Seine Frische, Mineralität und Komplexität machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.