1617 Bendicht Brut

Die Assemblage für diesen Schaumwein vom Bielersee besteht und Pinot Noir, Chardonnay sowie einem kleinen Teil Muscat. Nach 14 Monaten auf der Hefe wurde der 1617 Bendicht Vin Mousseux im Dezember 2021 degorgiert. 
 
Im Glas erscheint er Strohfarben. In der Nase typische Brioche-Noten mit etwas Zitrus. Hinzu kommen Anklänge von Mirabelle und Pfirsich. Die Perlage am Gaumen ist sehr feingliedrig und angenehm.