Les Amis de la Bouissière – Ein unkomplizierter Freund aus dem Rhône-Tal
Der Les Amis de la Bouissière ist ein zugänglicher und fruchtiger Rotwein aus dem südlichen Rhône-Tal, der durch seinen unkomplizierten Charakter und seinen fairen Preis besticht. Kreiert wurde er von Thierry und Gilles Faravel, den Winzern der Domaine La Bouissière in Gigondas.
Die Idee hinter dem Wein:
Die Brüder Thierry und Gilles Faravel wollten einen frischen, angenehmen und leicht zu trinkenden Wein schaffen, der Trinkgenuss vermittelt und dennoch den Charakter des Landes und die Sorgfalt, mit der sie ihn herstellen, bewahrt. Es ist ein klassischer "Vin de Table", eine Cuvée aus den "exotischen" Rebsorten Merlot und Caladoc mit der einheimischen Syrah, die auf weniger bekannten Terroirs angebaut wird, aber mit dem gleichen Respekt behandelt wird, den sie all ihren anderen Crus entgegenbringen: sorgfältiger Weinbau, reduzierte Erträge, Ganztraubenvinifikation. Es ist nicht nötig, ihn zu lagern, um ihn zu "verbessern" (obwohl er sicherlich reifen könnte), geniessen Sie diesen Wein noch heute mit Freunden. Er ist der ideale Begleiter für gesellige Runden und unkomplizierte Gerichte.
Rebsorten und Terroir:
Der Les Amis de la Bouissière ist eine Cuvée aus den traditionellen Rebsorten des Rhône-Tals: Merlot, Caladoc und Syrah. Die Trauben stammen von jüngeren Rebstöcken der Domaine, die im Durchschnitt 25 Jahre alt sind und auf Böden mit kalkhaltigen Lehmböden wachsen.
Anbau im Rebberg:
Gilles Faravel, der für die Arbeit im Weinberg verantwortlich ist, bewirtschaftet die Reben nach biodynamischen Richtlinien. Dies bedeutet, dass auf den Einsatz von chemischen Pestiziden und Herbiziden verzichtet wird und stattdessen natürliche Methoden zur Schädlingsbekämpfung und Bodenpflege eingesetzt werden.
Ausbau im Keller:
Nach der manuellen Lese und Sortierung der Trauben werden diese entrappt und leicht angepresst. Die Fermentation erfolgt spontan mit wilden Hefen und dauert etwa 20 Tage. Anschliessend reift der Wein im Betontank, um die Fruchtaromen zu bewahren und ihm eine lebendige Frische zu verleihen. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt, um seine natürliche Struktur und seinen authentischen Charakter zu erhalten.
Thierry Faravel und die Domaine La Bouissière:
Thierry und Gilles Faravel haben die Domaine La Bouissière von ihrem Vater übernommen und führen sie mit Leidenschaft und Respekt für die Tradition weiter. Sie sind bekannt für ihre eleganten und authentischen Weine , die das Terroir von Gigondas perfekt zum Ausdruck bringen.
Besonderheiten:
- Unkomplizierter, fruchtiger und zugänglicher Rotwein
- Cuvée aus Merlot, Caladoc und Syrah
- Trauben von jüngeren Rebstöcken (durchschnittlich 25 Jahre alt)
- Biodynamischer Anbau
- Spontane Fermentation mit wilden Hefen
- Ausbau im Betontank
- Unfiltriert abgefüllt
Geniessen Sie den Les Amis de la Bouissière zu:
- Gegrilltem Fleisch und Gemüse
- Pizza und Pasta
- Käseplatten
- Geselligen Anlässen
Dieser Wein ist ein wahrer Freund im Glas und garantiert unbeschwerten Trinkgenuss!
