Côtes du Rhône 2021 von der Domaine la Bouissière – Ein Genuss aus Gigondas

Der Côtes du Rhône von der Domaine la Bouissière in Gigondas ist ein charaktervoller Rotwein, der die Essenz der südlichen Rhône in sich trägt.

Aus den Rebsorten Grenache und Syrah gekeltert, präsentiert er sich mit einer intensiven, purpurroten Farbe und einem verführerischen Duft nach reifen roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Garrigue.

Am Gaumen zeigt sich der Côtes du Rhône von der Domaine la Bouissière vollmundig und kraftvoll, mit geschmeidigen Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur. Aromen von Brombeeren, Kirschen und Pfeffer verweben sich harmonisch mit den typischen Noten der südlichen Rhône. Der lange Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Grilladen, mediterranen Gerichten und Käseplatten. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden.

Côtes du Rhône

21,00 CHF

Domaine la Bouissière

AOP Côtes du Rhône

Côtes du Rhône/Frankreich

0.75l
Côtes du Rhône von der Domaine la Bouissière: Ein Wein mit Charakter aus dem Herzen des Rhonetals

Der Côtes du Rhône von der Domaine la Bouissière ist ein authentischer Ausdruck des südlichen Rhonetals, geboren aus der Leidenschaft der Domaine für traditionsreiche Weinbereitung und nachhaltigen Anbau. Dieser Rotwein vereint die typischen Rebsorten der Region, Grenache und Syrah, zu einem harmonischen Ganzen, das die Essenz des Terroirs einfängt.

Herkunft und Philosophie:

Die Domaine la Bouissière liegt in Gigondas, einem malerischen Dorf am Fusse der Dentelles de Montmirail. Hier, im Herzen des Rhonetals, werden die Reben auf 7,5 Hektar in Terrassen angebaut, die vor übermässiger Sonneneinstrahlung geschützt sind. Die Philosophie des Weinguts ist geprägt von Respekt für die Natur und dem Streben nach höchster Qualität. Nachhaltige Anbaumethoden und sorgfältige Handarbeit im Weinberg gewährleisten gesunde Trauben, die die Grundlage für charaktervolle Weine bilden.

Die Rebstöcke und ihre Umgebung:

Die Rebstöcke des Côtes du Rhône la Bouissière wachsen auf einer Höhe von 350 Metern über Meer, sind durchschnittlich etwa 30 Jahre alt und wurzeln in Böden aus kalkhaltigem Sandstein und Lehm. Diese Kombination verleiht dem Wein seine Struktur und Mineralität. Das besondere Mikroklima, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, sorgt für eine optimale Reifung der Trauben und fördert die Entwicklung komplexer Aromen.

Von der Traube zum Wein:

Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden. Die Trauben werden von Hand gelesen und entrappt. Bei der Entrappung wird jedoch darauf geachtet, dass bei einem Teil der Trauben die Stile bleiben. Dies prägt zusätzlich den eigenen Charakter des Weins. Dieser Schritt fordert viel Fingerspitzengefühl und ist von Jahr zu Jahr anders, je nach Wetter. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer Reifung in Fässern und Edelstahltanks. Dieser Ausbauprozess verleiht dem Wein seine geschmeidigen Tannine und seine fruchtige Aromatik.

Rebsorten und Charakter:

Der Côtes du Rhône von der Domaine la Bouissière ist eine Cuvée aus Grenache und Syrah. Die Grenache bringt fruchtige Aromen von roten Beeren und Gewürzen ein, während die Syrah für Würze, Struktur und dunkle Fruchtnoten sorgt. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Wein mit elegantem Charakter.

Genuss und Lagerung:

Der Côtes du Rhône la Bouissière ist ein vielseitiger Begleiter zu mediterranen Gerichten, Grillfleisch und Käse. Er kann jung getrunken werden, entwickelt aber mit zunehmender Reife weitere Komplexität.

Besonderheiten:

Authentischer Côtes du Rhône: Spiegelbild des Terroirs und der traditionellen Weinbereitung.

Alte Reben: Garant für konzentrierte Aromen und Tiefgang.

Nachhaltiger Anbau: Respekt für die Umwelt und die Trauben.

Harmonische Cuvée: Grenache und Syrah vereint in perfekter Balance.