St. Urbanshof Nik Weis

Le domaine viticole St. Urbanshof a été fondé en 1947 par Nicolaus Weis, le grand-père de Nik Weis. Il a été nommé d'après saint Urbain, le saint patron des vignerons. Le domaine s'étend sur un total de 40 hectares. Il comprend également une pépinière viticole privée. Le St. Urbanshof est en outre membre de l'Association des domaines viticoles allemands de qualité VDP.

Depuis 1997, Nik Weis s'est entièrement investi dans le domaine viticole. Ensemble, père et fils ont amélioré le potentiel des vignobles par des restructurations : ils acquièrent d'autres parcelles de premier ordre et se séparent des parcelles moins performantes. Avec Daniela Weis, l'épouse de Nik et elle-même fille de vigneron, la famille s'agrandit en 2002, tout comme la superficie des vignobles. Nik et Daniela vivent avec leurs enfants au St. Urbanshof. Les parcelles du domaine sont exclusivement plantées de riesling, dont beaucoup sont des coteaux abrupts.