Wiltinger Riesling Alte Reben vom Weingut Nik Weis St. Urbanshof: Tiefe und Komplexität aus alten Reben
Der Wiltinger Riesling Alte Reben vom Weingut Nik Weis St. Urbanshof ist ein eindrucksvoller Weisswein, der die ganze Klasse und Tiefe zeigt, die alte Riesling-Reben hervorbringen können.
Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Goldgelb mit zarten grünen Reflexen, die auf seine Reife und Konzentration hinweisen.
Das Bouquet ist komplex und vielschichtig. Reife Aromen von gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose verbinden sich mit Noten von Honig, Bienenwachs und einer feinen Würze. Die charakteristische Mineralität des Schieferbodens verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension und Tiefe.
Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und elegant zugleich. Die lebendige Säurestruktur sorgt für eine wunderbare Frische und Balance, während die Aromen von reifen Früchten, Honig und Mineralien harmonisch miteinander verschmelzen.Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem feinen Nachhall von Mineralien und einer dezenten Süsse.
Dieser Riesling ist ein wahrer Genuss für Liebhaber komplexer und mineralischer Weissweine. Er passt hervorragend zu kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und asiatischer Küche. Dank seiner Struktur und Tiefe kann er auch problemlos einige Jahre gelagert werden und wird dabei noch an Komplexität gewinnen.