Volnay Les Santenots: Ein Premier Cru mit Charakter

Der Volnay Les Santenots der Domaine Rougeot ist ein eleganter Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Beaune. Die Trauben für diesen Premier Cru wachsen auf einem Weinberg mit südöstlicher Ausrichtung, der sich auf der Gemeinde Meursault befindet. Die Reben profitieren von kalkhaltigen Böden und einem Mikroklima, das ideale Bedingungen für die Pinot Noir Traube bietet.

Dieser Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und dezenten Gewürznoten.

Am Gaumen zeigt er sich fein strukturiert mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und geprägt von mineralischen Noten und einer eleganten Frucht.

Der Volnay Les Santenots ist ein Wein mit grossem Lagerpotenzial, der sich hervorragend zu Geflügel, Wildgerichten und Käse eignet.

Domaine Rougeot:

Die Domaine Rougeot ist ein Familienbetrieb, der seit 2020 biologisch zertifiziert ist. Mit viel Leidenschaft und Respekt für die Natur erzeugen sie Weine von höchster Qualität, die das Terroir der Bourgogne widerspiegeln.

Volnay 1er Cru "Les Santenots"

CHF 140.00

Ausverkauft

Domaine Rougeot

Appellation Volnay-Santenots Premier Cru Contrôllée

Burgund/Frankreich

0.75l
Volnay Les Santenots Premier Cru: Ein Einblick in die Domaine Rougeot

Der Volnay Les Santenots Premier Cru der Domaine Rougeot ist ein eleganter und komplexer Burgunder Rotwein, der die Essenz des Terroirs von Volnay perfekt einfängt. Die Lage Les Santenots, obwohl geografisch in Meursault gelegen, gehört zur Appellation Volnay, da Meursault ausschliesslich Weissweine produziert.

Die Lage Volnay Les Santenots:

Die Premier Cru Lage Les Santenots erstreckt sich südlich des Dorfes Meursault an einem sanft abfallenden Hang. Die Weinberge der Domaine Rougeot in Les Santenots befinden sich im unteren Teil des Hangs, nahe der Grenze zu Volnay. "Les Santenots" befindet sich im nördlichen Teil von Meursault mit einer Süd-Ost-Ausrichtung. Es ist in der Nähe von Volnay im unteren Teil des Dorfes. Die Lage ist als 1er Cru klassifiziert. Der Boden besteht grösstenteils aus kalkhaltigem Mergel mit einem hohen Anteil an Lehm, was dem Wein seine Struktur und Mineralität verleiht.

Geologie und Klima:

Das Klima in Volnay ist kontinental geprägt mit warmen Sommern und kalten Wintern. Die Lage Les Santenots profitiert von einem Mikroklima, das durch die Hanglage und die umliegenden Wälder beeinflusst wird. Die Wälder schützen die Reben vor kalten Nordwinden und tragen zur Regulierung der Temperaturen bei. Die Kombination aus Bodenbeschaffenheit, Sonneneinstrahlung und Mikroklima schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir.

Besonderheiten dieser Premier Cru Lage:

Les Santenots ist bekannt für seine eleganten und finessenreichen Weine mit einem intensiven Aromenprofil. Die Weine aus dieser Lage zeichnen sich durch ihre seidige Textur, ihre lebendige Säure und ihr langes Reifepotenzial aus. Die Domaine Rougeot besitzt in Les Santenots zwei Parzellen mit Reben unterschiedlichen Alters, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Ausbau im Keller:

Es wird von Hand gelesen und anschliessend auch von Hand im Weingut selektioniert. Die alkoholische Gärung findet im Stahltank statt, wobei 90% der Trauben nicht gepresst werden. Dort bleibt der Wein für ca. drei Wochen und kommt anschliessend in Barriques. Der Neuholzanteil liegt bei ca. 35%. Nach 18 Monaten wird der Wein abgefüllt. Die Domaine Rougeot legt grossen Wert auf eine naturnahe Weinbereitung. Der Ausbau im Keller erfolgt mit minimalen Eingriffen, um die Reinheit und den Charakter des Terroirs zu bewahren.

Fakten zum Wein:

Rebsorte: 100% Pinot Noir

Appellation: Volnay Premier Cru

Lage: Les Santenots

Boden: Kalkhaltiger Mergel mit hohem Lehmanteil

Ausbau: Barriques

Charakter: Elegant, finessenreich, komplex, mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und mineralischen Noten.

Der Volnay Les Santenots Premier Cru der Domaine Rougeot ist ein Wein für Geniesser, der die Eleganz und Finesse des Terroirs von Volnay perfekt zum Ausdruck bringt.