Vieil Apricot
Vieil Abricot Urs Hecht: Ein Gedicht für die Sinne
Der Vieil Abricot von Urs Hecht ist ein fruchtiger Obstbrand, der die Essenz sonnengereifter Aprikosen in sich trägt. Die Früchte stammen aus dem Wallis und werden in Gunzwil mit Sorgfalt eingemaischt und destilliert. Anschliessend reift das Destillat für mehrere Monate in Barriquefässern, wodurch es seinen harmonischen Charakter und seine besondere Milde erhält.
Im Glas schimmert der Vieil Abricot in einem warmen Goldton.
Die Nase wird von intensiven Aromen reifer Aprikosen umschmeichelt, begleitet von feinen Noten von Honig und Vanille, die dem Brand eine verführerische Süsse verleihen.
Am Gaumen präsentiert sich der Vieil Abricot weich und rund. Die Aprikosenaromen entfalten sich voll und ganz, untermalt von einer dezenten Holznote, die an Mandeln und Marzipan erinnert. Der Abgang ist lang und angenehm warm, mit einem anhaltenden Nachhall von Aprikosen und Gewürzen.
Geniessen Sie den Vieil Abricot von Urs Hecht pur als Digestif, zu einem Dessert oder als Begleitung zu Käse. Er ist ein wahrer Genuss für Liebhaber edler Obstbrände.
Vieil Abricot Urs Hecht: Ein edler Tropfen aus Schweizer Aprikosen
Der Vieil Abricot von Urs Hecht Gunzwiler Destillate ist ein exquisiter Fruchtbrand, der aus sonnengereiften Aprikosen aus dem Wallis hergestellt wird. Die Früchte stammen aus dem malerischen Dorf Saxon, das für sein mildes Klima und seine fruchtbaren Böden bekannt ist.
Die Herstellung des Vieil Abricot
Nach der sorgfältigen Ernte werden die Aprikosen nach Gunzwil transportiert und dort eingemaischt. Die Maische wird anschliessend schonend vergoren, um die natürlichen Aromen der Früchte zu bewahren. Nach der Gärung wird die Maische in traditionellen Kupferkesseln destilliert. Das Destillat wird dann für mehrere Monate in Barriquefässern aus Eichenholz gelagert, wo es seinen einzigartigen Charakter und seine harmonische Reife entwickelt.
Geologie und Terroir
Die Aprikosen für den Vieil Abricot gedeihen auf den sonnenverwöhnten Hängen des Wallis. Die Böden sind geprägt von kalkhaltigen Ablagerungen und Gletschermoränen, die den Früchten eine besondere Mineralität verleihen. Das milde Klima und die vielen Sonnenstunden tragen zur optimalen Reifung der Aprikosen bei und sorgen für einen intensiven Fruchtgeschmack.
Besonderheiten des Vieil Abricot
Der Vieil Abricot von Urs Hecht zeichnet sich durch seine feine Fruchtnote und seine harmonische Balance aus. Er ist rund im Geschmack und fliesst gefällig über den Gaumen. Die Lagerung im Eichenfass verleiht dem Destillat eine dezente Vanillenote und eine angenehme Würze.
Genuss und Serviervorschlag
Der Vieil Abricot ist ein idealer Digestif und passt hervorragend zu Käse, Desserts und Schokolade. Er kann pur oder auf Eis genossen werden. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C.
Fakten zum Vieil Abricot Urs Hecht:
- Frucht: Aprikosen aus Saxon VS
- Destillation: Traditionelle Kupferkessel
- Lagerung: Barriquefässer aus Eichenholz
- Alkoholgehalt: 40% vol.
- Gebindegrössen: 50cl