Domaine Martinelle

Corinna Faravel travaille au Domaine Martinelle selon un principe simple, mais complexe. Dès le début, il n'y a eu pour elle qu'une seule façon de cultiver les vignes : de la manière la plus naturelle et biologique possible. C'est ce qui l'a également incitée à demander la certification biologique.

Pour elle, l'approche individuelle de l'état naturel de chaque élément est d'une importance fondamentale. Et c'est ce qui est constamment vécu au Domaine Martinelle. L'objectif est d'amener la terre, les vignes et l'environnement naturel à la plus grande harmonie possible afin de créer les vins les plus fins, les plus individuels et les plus authentiques. Les méthodes de culture naturelles favorisent la biodiversité dans le vignoble. Le renoncement aux herbicides, aux insecticides et aux fongicides synthétiques va de soi. C'est ce qui distingue le Domaine Martinelle.

Le vignoble est la clé d'un vin de qualité. Corinna Faravel attache une grande importance à faire ressortir les caractéristiques de ses vignobles, afin que le caractère respectif puisse être goûté. Ici, l'équilibre harmonieux entre l'homme et la nature est particulièrement important.

La vinification au Domaine Martinelle est aussi douce que possible. La configuration de la cave permet d'acheminer les raisins vers les cuves en ciment par gravité. Et comme une grande partie de la cave est souterraine, il n'y a pas besoin de climatisation.