Rosé Vintage 2011

Rosé Vintage 2011

CHF79.00Preis

Eine Komposition aus 70& Pinot Noir, 30% Chardonnay, darunter ein Anteil von 20% in Eichenfässern gereiften Weinen. Die Cuvée Rosé Vintage wird durchschnittlich vier Jahre auf der Hefe gelagert. Nach dem Degorgieren lagert sie zur Harmonisierung nochmals mindestens sechs Monate. Was die Kelterung seiner Rosé-Champagner betrifft hat Louis Roederer im Laufe der Jahre ein Verfahren entwickelt, das in der Champagne einzigartig ist. Durch die sogenannte Infusion gelingt es nicht nur, die saftige und reife Seite der Pinot Noirs in den Vordergrund zu rücken, sondern auch eine sehr grosse Frische beizubehalten. Zur Maische des Pinot Noirs wird etwas Saft von Chardonnay-Trauben gegeben, so dass beide gemeinsam fermentieren und es zu einem perfekten Ergebnis kommt.

     

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