Llepolia Negre – Ein Kraft und Komplexität aus dem Terra Alta
Der Llepolia Negre ist ein charaktervoller Rotwein aus dem spanischen Anbaugebiet Terra Alta. Er wird vom Celler Balart produziert, einem Familienweingut, das sich der Herstellung authentischer und terroirgeprägter Weine verschrieben hat.
Herkunft und Terroir:
Die Trauben für den Llepolia Negre stammen von alten Rebstöcken, die auf den kalkhaltigen Böden des Terra Alta wachsen. Diese karge und sonnenverwöhnte Region in Katalonien ist bekannt für ihre mineralischen und komplexen Weine. Das besondere Mikroklima mit heissen Tagen und kühlen Nächten prägt die Trauben und verleiht dem Llepolia Negre seine einzigartige Persönlichkeit.
Rebsorten:
Der Llepolia Negre wird aus Garnacha Tinta (Grenache) und Merlot gekeltert. Diese Rebsorten sind typisch für das Terra Alta und bringen kraftvolle, fruchtige Weine mit guter Struktur hervor.
Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der traditionellen Maischegärung reift der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Dieser Ausbau verleiht dem Llepolia Negre zusätzliche Komplexität und Eleganz.
Philosophie:
Celler Balart legt grossen Wert auf nachhaltigen Weinbau und die Bewahrung der natürlichen Ressourcen. Die Weine werden mit minimaler Intervention vinifiziert, um die sortentypischen Aromen und das Terroir optimal zum Ausdruck zu bringen.
Charakteristik:
Der Llepolia Negre präsentiert sich im Glas mit einer intensiven, dunklen Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er kraftvoll und vollmundig mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.
Genuss:
Der Llepolia Negre ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Käse und mediterranen Spezialitäten. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden.
Zusätzliche Informationen:
- Alkoholgehalt: je nach Jahrgang ca. 14,5%
- Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
- Verschluss: Naturkorken
