Cabernet Sauvignon S.E.

Nach selektiver Handlese und anschließender Sortierung wurden die
Trauben schonend gemaischt und von Hand vergoren. Nach sanftem Pressen wurde der Wein zu zwei Drittel ins neue und zu einem Drittel in zweitbelegte Barriques gelegt.

Tiefes Granatrot mit intensiven Aromen von dunklen Früchten, Mokka, etwas Kokos und Kräuter. Am Gaumen kräftig, mit gut strukturiertem Tannin. Vielschichtig, komplex und dicht gewoben.
 
2014
Alkohol 13.0%Vol. I Restzucker 2.6g/l I Säure 5.8g/l I Mostgewicht 95ºOechsle
 
2013
Alkohol 13.5%Vol. I Restzucker 1.7g/l I Säure 5.7g/l I Mostgewicht 91ºOechsle