Der Syrah von Albert Mathier: Walliser Eleganz im Glas
Der Syrah von Albert Mathier aus Salgesch ist ein eindrucksvoller Beweis für die Meisterschaft, mit der dieses Weingut die Syrah-Traube im Herzen des Wallis zum Leben erweckt.
Bereits beim ersten Schwenken im Glas offenbart sich eine intensive, verführerische Aromenvielfalt. Reife schwarze Beeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere dominieren, begleitet von einer feinen Würze, die an Nelken und schwarzen Pfeffer erinnert. Ein Hauch von Veilchen rundet das komplexe Bouquet ab und weckt die Vorfreude auf den ersten Schluck.
Am Gaumen zeigt sich der Syrah vollmundig und kraftvoll, ohne dabei seine Eleganz zu verlieren. Samtige Tannine umschmeicheln den Gaumen und sorgen für eine angenehme Struktur. Die gut eingebundene Säure verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit. Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einer dezenten Rauchnote verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das lange am Gaumen nachklingt.
Dieser Syrah ist ein Wein für besondere Momente, der sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistern wird. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse. Aber auch solo genossen, entfaltet er seine ganze Pracht und lädt dazu ein, die sonnenverwöhnten Hänge des Wallis mit jedem Schluck zu erleben. Ein wahrhaft meisterhaftes Beispiel für die hohe Qualität der Walliser Weine.