Weingut Drautz-Able

Une longue tradition n'est pas rare dans la viticulture allemande, et pourtant, une histoire de plus de 500 ans est tout à fait impressionnante. C'est Jodokus Drautz, père fondateur du domaine et qui a donné son nom à la légendaire cuvée de vin rouge, qui reçut en 1496, par édit impérial de l'empereur Maximilien, le droit d'apposer un sceau avec des armoiries. Ces armoiries, un écu avec un casque à bourrelet, un lambrequin et un cimier, portent comme motif un pigeon blanc avec un rameau d'olivier dans le bec, qui se retrouve dans le cimier. Ce motif pacifique fut choisi comme emblème, car Drautz dérive du moyen haut-allemand "Drudaz", l'ami aimant ou pacifique, symbolisé par le symbole traditionnel de la paix qu'est le pigeon blanc.

Le domaine viticole Drautz-Able de Heilbronn se présente avec autant d'innovation que d'attachement à ses racines. L'histoire remonte à 1496 avec le légendaire ancêtre Jodokus Drautz, mais sur cette base de 500 ans de tradition viticole, le domaine s'est également acquis une réputation de pionnier visionnaire, et le monde du vin observe aujourd'hui avec fascination les idées créatives de Richard Drautz.

Son héritage est perpétué par son fils Markus qui, comme son père, vinifie avec créativité et innovation des vins mousseux et des vins élevés en barrique, des vins d'été légers et des cuvées de vin rouge exclusives - le domaine Drautz-Able compte toujours parmi les premiers à proposer une nouvelle spécialité de vin. Et pas seulement parmi les premiers, mais aussi parmi les meilleurs, comme le prouvent de nombreuses récompenses nationales et internationales.

Dans les meilleurs terroirs de Heilbronn et Neckarsulm, au cœur de la région viticole du Wurtemberg, poussent des vignes pour une large gamme de vins qui satisfont tous les souhaits des clients. Des cépages typiques du Wurtemberg comme le Lemberger et le Trollinger au Sauvignon Blanc, au Spätburgunder et au Merlot de calibre international.

Les vignobles sont situés directement derrière le pressoir, au pied de la tour de guet de Heilbronn sur le Wartberg et dans les lieux-dits Stiftsberg et Scheuerberg. Des terroirs de premier ordre, plantés de cépages nationaux et internationaux sélectionnés, qui produisent des vins d'une qualité et d'une élégance particulières - des vins de domaine légers et frais, des vins de terroir secs et aromatiques et des vins de parcelles puissants et épicés, les grands crus.