Scharzhofberger Riesling Grosses Gewächs – Domaine von Hövel : Un chef-d'œuvre de la Sarre

Le Scharzhofberger Riesling Grosses Gewächs de la maison von Hövel est l'expression parfaite de la brillance issue des coteaux escarpés de schiste de la Sarre.

Millésime 2019

Le millésime 2019 est un modèle de pureté. Au nez, il déploie un bouquet envoûtant d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et une minéralité saline évoquant le schiste humide. En bouche, il se révèle à la fois puissant et élégant, avec une acidité vive qui s'harmonise idéalement avec l'intensité du fruit. Un vin doté d'un immense potentiel de garde qui ravira les connaisseurs les plus exigeants.

Alcool : 12,5 % vol. | Sucre résiduel : 8,3 g/l | Acidité : 6,0 g/l

Millésime 2018

Le Scharzhofberger GG 2018 révèle des arômes délicats de pêches mûres, de fleurs subtiles et un soupçon de citron. Ce vin impressionne par sa minéralité profonde, son acidité vibrante et sa complexité remarquable. L'équilibre entre le fruit, la tension acide et la minéralité est parfaitement maîtrisé, offrant une finale longue et fascinante. Un Riesling d'exception qui porte en lui l'essence même du terroir du Scharzhofberg.

Alcool : 12,5 % vol. | Sucre résiduel : 7,7 g/l | Acidité : 6,8 g/l

Millésime 2017

Le millésime 2017 allie une minéralité de dentelle à des fruits mûrs pour créer un bouquet captivant. En bouche, il déploie une profondeur et une complexité impressionnantes, portées par une structure acide dynamique. C'est un vin d'une élégance et d'une capacité de vieillissement hors du commun, exprimant avec maestria le terroir unique du Scharzhofberg.

Alcool : 12,5 % vol. | Sucre résiduel : 3,2 g/l | Acidité : 6,4 g/l

Scharzhofberger Riesling Grosses Gewächs

Name: Scharzhofberger Riesling Grosses Gewächs
Brand: Weingut von Hövel

À partir de 49,00CHF

Millésime

Quantité

Rupture de stock

Weingut von Hövel

Deutscher Qualitätswein mit Prädikat - VDP Grosses Gewächs

Moselle/Allemagne

0.75l
Le Scharzhofberg : Un terroir de légende sur la Sarre

Le Scharzhofberg, situé sur un coteau escarpé exposé plein sud le long de la Sarre, est considéré comme l'un des terroirs viticoles les plus prestigieux d'Allemagne, et même du monde. Son histoire remonte à l'époque romaine, et ses vins, en particulier ses Rieslings, jouissent d'une réputation légendaire pour leur élégance, leur longévité et leur minéralité incomparable. Ce n'est pas sans raison que l'on parle du « Mythe du Scharzhofberg », tant ses flacons atteignent des prix records lors des ventes aux enchères.

Géologie et Terroir

Le terroir unique du Scharzhofberg est marqué par les schistes dévoniens désagrégés, qui confèrent au sol une minéralité profonde. Les pentes raides garantissent un ensoleillement optimal, tandis que la Sarre agit comme un régulateur thermique pour un microclimat équilibré. Autre facteur clé : les vents frais de l'Hunsrück, qui apportent une fraîcheur nocturne essentielle au développement des nuances délicates du Riesling. Cette combinaison de sol, de climat et de topographie crée des conditions idéales pour des vins d'une complexité hors norme.

Vignobles et Cépages

Le vignoble s'étend sur environ 30 hectares, exclusivement plantés en Riesling. Les vignes plongent leurs racines profondément dans le schiste pour puiser leurs nutriments, produisant ainsi des baies petites et concentrées aux arômes intenses.

Vinification : L'excellence du savoir-faire

Les vignerons du Scharzhofberg privilégient une vinification respectueuse, laissant au vin le temps d'exprimer son plein potentiel. Les vendanges sont manuelles et triées avec soin. L'élevage se déroule principalement dans des foudres en bois traditionnels ou en cuves inox, afin de préserver l'éclat du fruit et la minéralité originelle.

Les grands noms et le Domaine von Hövel

Si le domaine Egon Müller-Scharzhof est le porte-drapeau historique de la région, d'autres domaines de renom tels que Van Volxem, Forstmeister Geltz-Zilliken et Reichsgraf von Kesselstatt y produisent des nectars d'exception. Le Domaine von Hövel possède également de précieuses parcelles sur le Scharzhofberg et y élabore des Rieslings remarquables, notamment ses Grosses Gewächse (Grands Crus).

Le "Grosses Gewächs" (GG)

L'appellation Grosses Gewächs représente l'élite de la viticulture allemande. Elle est réservée aux vins secs issus de terroirs de premier rang (Grosse Lage) répondant à des critères de qualité draconiens. Les Scharzhofberger GG se distinguent par une concentration et une aptitude au vieillissement dignes des plus grands vins du monde.

Le Domaine von Hövel au Scharzhofberg

Bien que plus discret qu'Egon Müller, le Domaine von Hövel s'est forgé une solide réputation ces dernières années. Leurs Scharzhofberger Riesling GG figurent parmi les plus belles réussites de l'appellation, offrant un rapport qualité-prix exceptionnel. Le domaine est fier de cultiver 2,85 hectares de ce terroir mythique.

Chiffres clés du Scharzhofberg

Cépage : Riesling

Sol : Schiste dévonien altéré

Exposition : Plein Sud

Superficie : env. 30 hectares

Producteurs majeurs : Egon Müller-Scharzhof, Van Volxem, Forstmeister Geltz-Zilliken, Reichsgraf von Kesselstatt, Domaine von Hövel.

Note de dégustation : Le Scharzhofberger Riesling Grosses Gewächs est un vin de classe mondiale qui capture l'essence même de ce lieu unique. Alliant force, élégance et minéralité dans une harmonie parfaite, il offre une expérience gustative inoubliable. Une opportunité à ne pas manquer pour tout amateur de grand vin !