Pommard Clos des Roses : Un Bourgogne de caractère
Le Pommard Clos des Roses du Domaine Rougeot est un vin d'une classe exceptionnelle. Issu de l'une des appellations les plus renommées de la Côte de Beaune, il incarne à la perfection la puissance et l'élégance de ce terroir.
Notes de dégustation
- La Robe : Ce vin rouge se pare d'une robe rubis profonde aux reflets violets.
- Le Nez : Il dévoile un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, sublimé par des notes épicées de réglisse et de sous-bois.
- Le Palais : En bouche, il se montre puissant et structuré, avec des tanins veloutés et une persistance remarquable. Le Pommard Clos des Roses est un vin de grande garde qui gagnera en complexité au fil des années.
Un Terroir Unique : Le Monopole Clos des Roses
Les raisins proviennent de la parcelle Clos des Roses, une parcelle exclusive située à Pommard, réputée pour ses sols calcaires et son exposition solaire optimale. Le Domaine Rougeot cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique et privilégie une vinification douce. Fait notable : le Clos des Roses est un monopole du Domaine Rougeot, garantissant une expression unique et protégée de ce terroir.
Accords Gastronomiques
Savourez le Pommard Clos des Roses avec un bœuf braisé, des plats de gibier ou des fromages affinés.
Informations complémentaires :
- Cépage : Pinot Noir
- Appellation : Pommard (Lieu-dit)
- Producteur : Domaine Rougeot
- Température de service : 16-18°C
- Potentiel de garde : 5 à 15 ans
Conseil d'expert : Carafez le vin avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.
