Merlot S.E. du Domaine Graf Neipperg : L'élégance et la puissance en perfection

Le Merlot S.E. du Domaine Graf Neipperg est un vin rouge magistral, exprimant avec brio toute l'élégance et la complexité de ce cépage noble.

Notes de dégustation :

Le bouquet : Il dévoile un nez séducteur de fruits noirs mûrs — cerise noire, mûre et prune — sublimé par des notes épicées de vanille, de clou de girofle et une touche de tabac. Des effluves de bois de cèdre et de chocolat noir témoignent d'un élevage méticuleux en fûts.
Le palais : Puissant et velouté, ce Merlot impressionne par sa structure profonde portée par des tanins mûrs. Une acidité parfaitement intégrée assure fraîcheur et équilibre. La finale, longue et persistante, laisse un sillage harmonieux de fruits noirs, d'épices et de délicates notes torréfiées.

Accords mets et vins : Un compagnon idéal pour les viandes rouges, le gibier ou les fromages affinés. Un vin de garde qui peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pour gagner en complexité.

Les Millésimes

2018

Un millésime de séduction aux arômes de cerise noire, cassis et prune. La structure est dense, les tanins sont mûrs et la finale complexe révèle des notes de bois de cèdre. Un Merlot élégant au grand potentiel de garde.

Alcool : 14% vol. | Sucre résiduel : 2,0 g/l | Acidité : 6,9 g/l

2017

Un bouquet intense de prune et de mûre, souligné par le cèdre. Puissant et élégant en bouche, avec des tanins veloutés et un équilibre remarquable. Une finale sur le chocolat et les épices.

Alcool : 13,5% vol. | Sucre résiduel : 2,3 g/l | Acidité : 6,2 g/l

2016

Il enthousiasme par ses notes de fruits noirs à noyau et de mûre, sur un fond épicé et de tabac. Beaucoup de force au palais, des tanins soyeux et une acidité harmonieuse. Un vin prêt pour une longue garde.

Alcool : 13% vol. | Sucre résiduel : 2,3 g/l | Acidité : 5,7 g/l

2015

Une attaque intense de fruits mûrs complétée par des notes boisées. Un vin puissant et élégant, déjà très agréable à boire, mais qui possède encore un bel avenir devant lui.

Alcool : 15% vol. | Sucre résiduel : 2,9 g/l | Acidité : 5,3 g/l

2014

Malgré un millésime exigeant, ce vin affiche une élégance remarquable. Plus élancé mais juteux, il offre des notes de baies rouges et de quetsche avec une finale crayeuse. Un chef-d'œuvre d'équilibre.

Alcool : 13% vol. | Sucre résiduel : 2,3 g/l | Acidité : 5,6 g/l

Merlot S.E.

À partir de

55,00 CHF

49,50 CHF

taste.love.riesling

Millésime

Quantité

Weingut des Grafen Neipperg

QbAWürttemberg/Allemagne

0.75l
La Ligne S.E. du Domaine Graf Neipperg : L’excellence au titre de « Son Altesse »

La ligne S.E. (pour Seine Erlaucht, « Son Altesse Illustre ») représente la quintessence du domaine. Elle propose une sélection des meilleurs crus issus de cépages internationaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah. Ces vins se distinguent par leur haute qualité, leur élégance rare et un remarquable potentiel de garde.

Caractéristiques de la ligne S.E. :

Cépages d’exception : Cultivés sur les meilleures parcelles du domaine, ces cépages internationaux expriment toute la richesse du terroir de Schwaigern.

Profil gustatif : Des vins puissants, complexes et élégants, portés par des arômes intenses de baies noires, d’épices et une fine minéralité. La structure est définie par des tanins mûrs et une finale harmonieuse.

Vinification : Vendanges manuelles rigoureuses et élevage en barriques de chêne français, apportant structure et profondeur.

Potentiel de garde : Ces vins sont conçus pour traverser les années, gagnant en finesse et en complexité avec le temps.

Les cuvées emblématiques :

S.E. Merlot : Puissant et élégant, marqué par le cassis, la prune, le chocolat et les épices.

S.E. Cabernet Sauvignon : Structuré et complexe, aux notes de cerise noire, cassis, cèdre et tabac.

S.E. Syrah : Intense et épicé, révélant des arômes d'olives noires, de poivre, de violette et de chocolat noir.

Un héritage entre le Wurtemberg et Saint-Émilion

Le nom de Neipperg résonne bien au-delà des frontières allemandes. Depuis plus de 40 ans, la famille est également établie à Saint-Émilion, dans le Bordelais. Fasciné et inspiré par le savoir-faire français, le comte Karl-Eugen zu Neipperg a créé en 2001 une cuvée magistrale dans son fief de Schwaigern.

À l'origine, cet assemblage noble se composait de Lemberger (65%) et de cépages de type Bourgogne (35%), issus des parcelles prestigieuses du Schwaigerner Ruthe et du Neipperger Schlossberg. L'élevage de 18 mois s'effectuait en barriques dont le bois provenait des propres forêts du domaine.

Le Chef-d'œuvre du Domaine

Le S.E. est la pièce maîtresse du domaine Graf Neipperg. Produit en quantités très limitées, il n'est vinifié que lors des millésimes exceptionnels.

L’évolution logique de cette quête d’excellence a conduit à l’introduction du Merlot (issu de clones bordelais), qui s'est parfaitement adapté aux sols de keuper gypseux et aux changements climatiques. Grâce à une réduction drastique des rendements et une viticulture durable, le domaine produit des raisins d'une concentration rare, respectant toujours l'éclat du fruit.