Le Manuzio de Panzanello : Deux millésimes d'exception
Le Millésime 2015 : Puissance et Harmonie
Le Manuzio 2015 est un Super Toscan magistral, alliant l'élégance du Sangiovese à la puissance du Merlot. Issu d'une agriculture biologique au cœur de la Toscane, ce vin fascine par sa palette aromatique intense.
- Robe : Un rouge rubis profond.
- Bouquet : Il révèle des fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, soulignés par des notes épicées de tabac et de cuir.
- Palais : Charpenté et complexe, il offre des tanins veloutés et une acidité parfaitement intégrée. La finale, d'une belle longueur, s'étire sur des touches de chocolat et de moka.
- Potentiel : Un vin doté d'un grand potentiel de garde, idéal sur des viandes rouges savoureuses, du gibier ou des fromages affinés.
Le Millésime 2018 : Finesse et Pureté (100 % Merlot)
Le Manuzio 2018 est un vin d'une grande élégance, qui séduit par sa complexité et sa finesse. Contrairement au 2015, ce millésime est un pur Merlot, certifié biologique, incarnant la philosophie de Panzanello : créer des vins authentiques au caractère affirmé, miroirs de leur terroir.
- Élaboration : Vendanges manuelles suivies d'une sélection rigoureuse. Après une macération traditionnelle, le vin a été élevé en fûts de chêne français, lui conférant structure et profondeur.
- Robe : Un rouge rubis intense et éclatant.
- Bouquet : Multidimensionnel, il déploie des arômes de cerise et de prune mûre, rehaussés par des notes épicées et un soupçon de vanille.
- Palais : Charnu et soyeux, avec des tanins souples et une finale persistante.
- Dégustation : Parfait pour accompagner les grillades, le gibier et les fromages affinés. Prêt à être dégusté dès maintenant, il continuera de s'affiner en cave pendant quelques années.
Manuzio
65,00CHFPrix
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