Heitlinger White Tie : Une cuvée de caractère d'une grande profondeur
Le White Tie est un vin nature d'exception, fermenté sur peaux (macération pelliculaire) en fûts de bois.
Une complexité fascinante
Découvrez toute la richesse du Heitlinger White Tie – une cuvée hors du commun qui séduit par son aromatique complexe et son corps puissant. Cet assemblage de Pinot Blanc et de Pinot Gris marie avec brio l'élégance de la tradition bourguignonne et l'esprit novateur du domaine Heitlinger.
Robe ambrée et bouquet intense
Dès le premier regard, il dévoile une robe or profond aux délicats reflets ambrés. Le bouquet déploie une diversité fascinante : la poire mûre et le coing rencontrent des notes de melon jaune et de citron confit, le tout sublimé par un soupçon de vanille, de noisettes grillées et d'herbes aromatiques.
Structure, onctuosité et persistance
La texture crémeuse et l'acidité vive créent un équilibre parfait avec sa structure affirmée. L'élevage sous bois apporte profondeur et complexité sans jamais masquer l'éclat du fruit. La finale, longue et minérale, laisse une impression durable qui invite irrésistiblement à la dégustation.
Accords gastronomiques
Ce White Tie 2016 est le compagnon idéal des poissons charnus, des viandes blanches savoureuses et des fromages affinés. Sa palette aromatique riche et son équilibre magistral en font également un vin de méditation, parfait pour des moments de pur plaisir.
