Barbera d'Alba Superiore : Un délice piémontais de la Maison Demarie

Name: Barbera d'Alba Superiore DOCG
Brand: Demarie

Le Barbera d'Alba Superiore de Demarie est un vin rouge d'exception du Piémont, exprimant à la perfection les caractéristiques typiques de ce cépage noble.

Un bouquet intense et séducteur

Arborant une robe rouge rubis intense, ce vin est un véritable plaisir pour les sens avec ses arômes de cerises mûres, de prunes et d'épices fines.

Équilibre et caractère au palais

En bouche, le vin se révèle corsé et harmonieux, soutenu par une acidité plaisante et des tanins souples. L'élevage en grands foudres de chêne lui confère une complexité et une profondeur supplémentaires.

Accords et dégustation

Ce Barbera d'Alba Superiore est le compagnon idéal pour :

Les plats de viande savoureux
Les pâtes nappées de sauces riches
Les fromages affinés

Sa structure et son élégance en font également un excellent vin de méditation, à savourer pour lui-même.

Informations complémentaires :

Cépage : Barbera
Origine : Piémont, Italie
Élevage : Grands foudres de chêne
Température de service : 16-18°C

Découvrez la qualité et le caractère de ce cru piémontais et laissez-vous séduire par l'intensité de ses saveurs.

Barbera d'Alba Superiore DOCG

22,00CHF

Millésime

Quantité

Rupture de stock

Demarie

DOCG

Piémont/Italie

0.75l
Barbera d'Alba Superiore de Demarie : Un vin bio de caractère issu du Piémont

Le Barbera d'Alba Superiore de Demarie est un exemple magistral de la typicité de la région d'Alba, au cœur du Piémont. Ce vin biologique, élaboré avec passion et dans le plus grand respect de la nature, séduit par son caractère intense et sa structure harmonieuse.

La région d'Alba et ses particularités géologiques

Les vignobles de la Maison Demarie sont situés sur les collines entourant Alba, une région mondialement réputée pour l'excellence de ses crus. Les sols sont composés de marnes calcaires et de grès, qui confèrent au Barbera d'Alba Superiore sa minéralité caractéristique. Le climat tempéré, marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches, assure une maturation optimale des baies.

Viticulture biologique : Le respect du terroir

Demarie s'engage dans une viticulture biologique, excluant l'usage de pesticides et d'herbicides chimiques. Les vignes sont soignées selon des méthodes traditionnelles afin de préserver l'équilibre naturel de l'écosystème. Cette gestion durable se traduit par le goût authentique du vin. Le rendement est strictement limité à un maximum de 70 hectolitres par hectare.

Vinification et Élevage

Après des vendanges méticuleuses, les raisins sont éraflés puis pressés avec délicatesse. La fermentation se fait spontanément avec des levures indigènes en cuves inox. Le vin vieillit ensuite durant 12 mois en grands foudres de chêne de Slovénie. Cet élevage apporte au Barbera sa texture souple et ses arômes complexes.

Profil sensoriel et Caractère

Le Barbera d'Alba Superiore arbore une robe rouge rubis intense.

Au nez : Il déploie des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la prune, accompagnés de notes épicées et d'un soupçon de vanille.

En bouche : Le vin est corsé et juteux, doté d'une structure acide plaisante et de tanins soyeux. La finale est longue et persistante.

Accords mets et vins

Ce vin rouge de caractère est le compagnon idéal des plats savoureux de la cuisine italienne :

Pâtes avec sauce à la viande (Ragù)

Risotto aux champignons

Viandes grillées ou fromages affinés

Fiche technique :

Cépage : 100% Barbera

Appellation : Barbera d'Alba Superiore DOC

Alcool : env. 14,5 % vol.

Température de service : 16-18°C

Garde : 5 à 7 ans

Savourez le Barbera d'Alba Superiore de Demarie et découvrez la typicité de la région d'Alba dans sa forme la plus pure!