Wurtemberg

Le Wurtemberg : Terre de Tradition et de Vins Rouges
Avec ses 11 300 hectares de vignes, le Wurtemberg occupe la quatrième place parmi les grandes régions viticoles d'Allemagne. C’est la seule région du pays à produire majoritairement du vin rouge, celui-ci représentant environ 70 % de la production. Le plus célèbre d'entre eux reste le Trollinger, souvent qualifié de « boisson nationale des Wurtembergeois », un vin rouge friand que l'on déguste volontiers lors du traditionnel Vesper (goûter dînatoire).

Des rouges de caractère et des blancs élégants

Si le Trollinger est le compagnon de la convivialité quotidienne, d'autres cépages rouges comme le Schwarzriesling (Pinot Meunier), le Lemberger et le Pinot Noir (Spätburgunder) s'imposent comme des compagnons raffinés pour une cuisine gastronomique. En été, les amateurs apprécient le Schillerwein, une spécialité rosée issue de l'assemblage de raisins rouges et blancs, ou encore un verre de Riesling, le cépage blanc le plus important de la région.

Un vignoble au cœur des vallées

Le vignoble s’étend principalement le long du Neckar, mais aussi dans les vallées protégées de ses affluents : la Rems, l'Enz, le Kocher, la Jagst et la Tauber, allant même jusqu'aux rives du lac de Constance. Le cœur de la région se divise en deux secteurs majeurs :

Le Württembergisches Unterland (Bas-Wurtemberg), au centre du Neckar.

Le secteur Remstal-Stuttgart, situé plus au sud.

L'esprit de coopération et les coteaux escarpés

La part des coteaux escarpés est ici très élevée. De nombreux vignerons cultivent de petites parcelles et livrent traditionnellement leur récolte aux coopératives locales. On en dénombre plus de 50 dans la région, commercialisant environ 80 % des vins du Wurtemberg.

Culture, poésie et art de vivre

Le Wurtemberg est aussi la patrie des philosophes et des poètes. On raconte que le premier président de la République fédérale rédigeait ses discours stimulé par un verre de Lemberger, et que Schiller ou Hölderlin y puisaient leur inspiration.

La Route des Vins du Wurtemberg parcourt plus de 500 kilomètres, de Weikersheim à Metzingen. Le calendrier des festivités est riche de plus de 200 événements, dont le célèbre « Village du Vin » (Weindorf) de Heilbronn. Une escapade dans la région est indissociable d'une touche de culture, comme la visite du musée national Schiller à Marbach ou celle du château de Hornberg.

En collaboration avec l'Institut du Vin Allemand (DWI). Textes gracieusement mis à disposition. Plus d'informations sur les vins allemands sur : ch.deutscheweine.de.