Moselle
Allemagne
La Moselle, la Sarre et la Ruwer : Le Royaume du Riesling
L’histoire viticole de la région de la Moselle remonte à l'Antiquité, lorsque les Romains y cultivaient déjà la vigne à grande échelle. Au Moyen Âge, ce sont les moines et les moniales qui ont perfectionné la culture en terrasses. Aujourd'hui, de nombreux vignerons d'exception perpétuent cette tradition millénaire dans le land de Rhénanie-Palatinat.
La spécialité : Le Riesling dans toute sa diversité
Le cépage roi de la Moselle est incontestablement le Riesling. Contrairement aux idées reçues, tous les vins blancs de la région ne sont pas moelleux. Une grande partie de la production est vinifiée en sec (trocken). On y trouve également les célèbres vins « feinherb » (demi-secs ou tendres), ainsi que des vins liquoreux de renommée mondiale qui s'arrachent à prix d'or lors des enchères internationales.
Des records vertigineux : Les vignobles les plus escarpés du monde
Sur près d'un tiers de sa surface totale (environ 8 800 hectares), la vigne est cultivée sur des pentes dépassant les 30 % d'inclinaison.
La Moselle des Terrasses : Entre Coblence et Zell, la vallée se resserre. C’est ici que se trouve le Bremmer Calmont, le vignoble le plus escarpé d'Europe !
Le Cœur de la Moselle (Mittelmosel) : Entre Briedel et Trèves, les parcelles prestigieuses se succèdent sur des coteaux vertigineux.
La Sarre et la Ruwer : Ces deux affluents près de Trèves abritent des domaines historiques et des terroirs d'une grande finesse.
Le secret du terroir : Le schiste
Le sol joue ici un rôle crucial. Le schiste, omniprésent, emmagasine la chaleur du soleil le jour pour la restituer la nuit. Les vignes plongent leurs racines en profondeur pour puiser l'eau et les minéraux. Cette longue période de maturation, qui s'étire parfois jusqu'en novembre, permet une expression aromatique maximale et une minéralité unique.
Au-delà du Riesling
Bien que le Riesling occupe plus de 5 000 hectares, d'autres cépages complètent la gamme :
L'Elbling : Une spécialité historique et rafraîchissante de la Haute-Moselle.
Le Rivaner : Deuxième cépage blanc de la région.
Le Pinot Noir (Spätburgunder) : Revenu en force depuis les années 1980, il produit aujourd'hui des vins rouges d'une grande élégance.
Le Crémant (Sekt) : La région produit également des effervescents de grande qualité selon la méthode traditionnelle.
Une destination d'exception
Que ce soit à vélo, en voiture ou en bateau, la vallée de la Moselle offre des paysages à couper le souffle. Entre activités sportives et visites de domaines pour des dégustations inoubliables, la région invite à un art de vivre mêlant nature et gastronomie.
Textes gracieusement mis à disposition en collaboration avec l'Institut du Vin Allemand (DWI). Pour plus d'informations : ch.deutscheweine.de.
