DÉGUSTATIONS VERTICALES

Lors d'une dégustation verticale, il s'agit d'une dégustation de millésimes. On déguste différents millésimes d'un vin spécifique et on les compare entre eux. Cela permet, lors de la dégustation verticale, de constater et d'évaluer les différences entre les différents millésimes. En principe, il n'y a pas d'ordre chronologique lors des dégustations verticales. La dégustation verticale peut en outre être effectuée à l'aveugle ou non. Lors des dégustations verticales, il est surtout passionnant d'observer comment le vin évolue au fil du temps.