Weingut des Grafen Neipperg

Le domaine viticole du Comte Neipperg se targue d'une tradition viticole de 750 ans. On lui attribue l'introduction du Lemberger en Allemagne au XVIIe siècle. Depuis lors, ce cépage est devenu indispensable, notamment dans la région viticole du Wurtemberg.

Les vins du domaine viticole du Comte Neipperg sont élevés dans un style international et vieillissent depuis toujours dans les immenses fûts de bois de la cave du château. La devise du domaine est "la qualité plutôt que la quantité". La production de bouteilles avoisine les 180 000 unités. Les cépages cultivés sont le Lemberger, le Riesling, le Spätburgunder, le Rivaner, le Muskateller, le Traminer, le Merlot, la Syrah, le Weissburgunder et le Trollinger.

La qualité des vins du domaine viticole du Comte Neipperg est également prouvée par d'innombrables distinctions : tout récemment, le guide des vins Gault & Millau a nommé le domaine viticole du Comte Neipperg "Révélation de l'année" pour toute l'Allemagne.

La première mention écrite d'une viticulture dans l'actuelle partie du Wurtemberg date de 766 avec Böckingen, situé à un peu moins de 2 km du petit château et du village de Klingenberg. Les deux localités, Böckingen et Klingenberg, sont aujourd'hui rattachées à Heilbronn. Le petit château repose sur les fondations d'un château fort médiéval. Il est en possession des Neipperg depuis le XVe siècle.

Cette première mention du domaine viticole du Comte Neipperg dans la seconde moitié du VIIIe siècle est suivie quelques années plus tard par des mentions similaires dans deux vallées latérales du Neckar : celle de Schwaigern dans la vallée de la Gartach et celle de Cleebronn (793) dans la vallée de la Zaber (976).

À la fin du XIIe et au début du XIIIe siècle, la viticulture commence à quitter les vallées et le défrichage des coteaux sud de certaines crêtes commence. Parmi ces "nouveaux" vignobles figurent les parcelles Neipperg "Neipperger Schloßberg" et "Schwaigerner Ruthe". L'abandon des vignobles dans les vallées et leur replantation sur les coteaux sud ont probablement été largement déterminés par un changement climatique, qui s'est manifesté par une augmentation des gelées tardives. L'ensoleillement plus intense des coteaux sud ainsi que leur altitude plus élevée ont contribué à atténuer les effets d'un changement climatique.