Ventoux

Grenache

Syrah

Mourvèdre

Domaine Martinelle : Un Ventoux authentique en culture biodynamique

Le Ventoux de la Domaine Martinelle est un vin rouge de caractère qui capture l'essence même de son appellation. Issu de vignes s'épanouissant sur les contreforts du Mont Ventoux, il bénéficie de conditions géologiques uniques et d'un climat méditerranéen privilégié. Corinna Faravel, vigneronne passionnée, cultive ses terres selon les principes de la biodynamie pour créer des vins qui reflètent l'individualité pure du terroir.

L’Appellation Ventoux : Fraîcheur et Altitude

Située au sud de la vallée du Rhône, l'appellation est dominée par l'imposant Mont Ventoux.

• Microclimat : L'altitude assure des nuits fraîches qui compensent l'ensoleillement généreux de la journée, garantissant une maturité équilibrée.
• Sols : La diversité des terroirs (calcaire, sable et argile) confère aux vins cette fraîcheur et cette minéralité si caractéristiques.

Le Vignoble Martinelle : Un écosystème vivant

Les parcelles de la domaine sont situées entre 300 et 400 mètres d'altitude.

• Biodynamie : Corinna Faravel considère le vignoble comme un organisme vivant. Elle proscrit tout pesticide ou herbicide chimique, privilégiant des préparations naturelles pour renforcer la fertilité des sols et la santé des vignes.

Philosophie au Chai : L’intervention minimale

Pour préserver l’expression naturelle du fruit, la vinification suit des méthodes douces :

• Fermentation : Processus spontané avec des levures indigènes.
• Élevage : Le vin est élevé en cuves béton, un choix qui permet au vin de respirer sans subir l'influence aromatique du bois, préservant ainsi sa pureté minérale.

Profil du Vin

Cette cuvée, assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, se distingue par ses arômes intenses de fruits, ses notes épicées et sa fine minéralité. En bouche, il se révèle élégant, harmonieux et d'une structure moyenne parfaitement équilibrée.