Castello Luigi Rosso del Ticino 2016 – Un chef-d'œuvre du Tessin

Le Rosso del Ticino 2016 de Castello Luigi est un vin rouge magistral qui capture l'essence même du terroir tessinois.

Issu des meilleures parcelles de Merlot, il se présente dans une robe rubis intense aux reflets violets profonds.

Notes de dégustation

Le Nez : Il dévoile un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la cerise, sublimé par des notes épicées de tabac noble et de cuir.
Le Palais : En bouche, le vin se révèle corsé et d'une élégance rare, porté par des tannins veloutés et une acidité parfaitement intégrée.
La Finale : Longue et persistante, elle est marquée par des arômes gourmands de chocolat et de vanille.

Conseils de dégustation et Accords

Ce cru d'exception est le compagnon idéal des plats de viande savoureux, du gibier et des fromages affinés. Bien qu'il soit déjà prêt à être dégusté, il possède un potentiel de garde lui permettant de s'affiner encore plusieurs années en cave.

Le Castello Luigi Rosso del Ticino 2016 est une expérience sensorielle unique, un vin qui marque durablement l'esprit des connaisseurs.

Castello Luigi Rosso del Ticino

Name: Castello Luigi Rosso del Ticino
Brand: Azienda Agricola Belvedere

175,00CHF

Millésime

Quantité

Castello Luigi

DOC Rosso del Ticino

Tessin/Suisse

0.75l
Rosso del Ticino Castello Luigi : L'excellence du terroir tessinois

Le Rosso del Ticino Castello Luigi est un vin rouge puissant et raffiné originaire du Tessin ensoleillé. Il provient du domaine Castello Luigi, niché au cœur du paysage vallonné de Besazio. L'exposition privilégiée, la philosophie du vigneron et un travail d'orfèvre confèrent à ce cru son caractère unique.

Le Terroir : Besazio dans le Mendrisiotto

Le Mendrisiotto, région la plus méridionale du Tessin, est réputé pour son climat doux et ses terres fertiles. Les vignobles du Castello Luigi s'étendent sur des collines bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Les sols, marqués par le calcaire et l'argile, apportent aux raisins une minéralité distinctive.

L'Assemblage : L'esprit d'un grand Bordeaux

Le Castello Luigi est un assemblage inspiré des plus grands vins de la rive droite de Bordeaux :

Merlot (majoritaire) : Constitue le cœur du vin, lui offrant son fruit soyeux et son élégance.

Cabernet Franc : Apporte les épices et la structure.

Cabernet Sauvignon : Garantit la puissance et un grand potentiel de garde.

Un travail d'orfèvre : Du vignoble au chai

À la vigne, la durabilité et une culture proche de la nature sont primordiales. Les vendanges sont manuelles, suivies d'un tri rigoureux. Particularité du domaine : une partie des raisins est légèrement séchée (appassimento) pour accroître la concentration et la complexité.

En cave, après une macération de trois semaines, le vin entame un élevage de 18 à 24 mois en barriques de chêne français (dont deux tiers de bois neuf). Ce passage sous bois affine la structure et sculpte des tannins veloutés.

Pourquoi le Castello Luigi est-il une rareté ?

Une distinction prestigieuse : Le millésime 2016 a remporté les "Trois Verres" (Tre Bicchieri) du célèbre guide Gambero Rosso, la plus haute distinction italienne.

Une production confidentielle : Sur ce domaine modèle de Luigi Zanini, la production est limitée à un maximum de 6 000 bouteilles par an.

Inspiration Pomerol : Élevé comme un grand cru de Pomerol, le résultat séduit par sa finesse, son ampleur et son élégance aristocratique.

Caractéristiques sensorielles

Robe : Rouge rubis intense.

Bouquet : Arômes complexes de prune, cerise, épices, tabac et une touche de vanille.

Palais : Puissant et racé, avec une finale d'une persistance remarquable.

Accords : Idéal avec le gibier, les viandes rouges, les fromages affinés ou la cuisine méditerranéenne raffinée.

Focus sur le millésime 2012

Le millésime 2012 reste une année historique pour la famille Zanini. Après un hiver froid et un printemps changeant, le mois d'août caniculaire a permis d'atteindre une maturité parfaite, donnant naissance à un vin de grand caractère.