Carrara Cormano : Un Merlot au caractère tessinois
Le Carrara de la cave Cormano Vini est un assemblage de Merlot complété par une touche de Cabernet Sauvignon. Ce vin exprime avec brio l'élégance et la puissance des cépages traditionnels du Tessin. Les raisins proviennent de vignobles méticuleusement entretenus dans le sud ensoleillé de la Suisse, où le climat doux et les sols minéraux offrent des conditions idéales.
Notes de dégustation :
- Robe : Un rouge rubis intense aux reflets violets.
- Nez : Un bouquet complexe et multidimensionnel, révélant des arômes de cerises mûres, de cassis et un soupçon d'épices.
- Palais : Harmonieux et charnu, le vin dévoile des tanins souples et une structure acide agréable. La finale est persistante, marquée par des notes fruitées.
Accords et dégustation :
Le Carrara est le compagnon idéal des grillades, des viandes rouges et des fromages affinés. Il se déguste également avec plaisir pour lui-même, afin de savourer toute la richesse aromatique du Tessin.
L'histoire derrière l'étiquette :
Carrara n'est pas seulement le nom de cette cuvée, c'est aussi le nom de famille de Patrizia. Depuis son arrivée dans l'entreprise en 2008, elle est devenue une figure fondamentale du domaine. Ce vin est à son image : plein de caractère et d'élégance.
Patrizia et Giuliano ont toujours eu des chats noirs. Le chat qui orne l'étiquette s'appelle Martino ; il possède un tempérament aussi vif et affirmé que le vin lui-même.
