Domaine Rougeot – Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Gouttes" : L'essence du Chardonnay
Le Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Gouttes" de la Domaine Rougeot ist un vin blanc de caractère qui capture toute l'âme de la Bourgogne. Ce climat unique, "Les Grandes Gouttes", confère au vin une personnalité singulière et une élégance rare.
Robe et Bouquet
Dans le verre, il présente une robe or pâle aux reflets cristallins, soulignant sa jeunesse et sa grande fraîcheur. Le bouquet est marqué par une alliance élégante d'arômes de fleurs d'acacia, d'amandes fraîches et d'une pointe de zestes d'agrumes. Une subtile touche minérale vient enrichir cette palette complexe.
Profil Gustatif
En bouche, le vin dévoile une ampleur séduisante avec une texture soyeuse et une vivacité éclatante. Les notes d'agrumes et de fleurs blanches persistent, portées par une minéralité saline rappelant ses terroirs calcaires, ce qui apporte au vin profondeur et structure. La finale est longue, rafraîchissante et d'une belle persistance.
Accords Mets et Vins
Ce Chardonnay est le compagnon idéal des poissons fins, des fruits de mer et des viandes blanches. Il s'accorde également à merveille avec un plateau de fromages à pâte molle.
Informations complémentaires :
- Producteur : Domaine Rougeot
- Appellation : Bourgogne Côte d'Or
- Lieu-dit (Parcelle) : Les Grandes Gouttes
- Cépage : Chardonnay
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