Dieses wunderschöne 140 Hektar grosse Anwesen mit einer Rebfläche von 58 Hektar liegt in der Weinbauregion New Philadelphia nahe Durbanville, rund 30 Kilometer nördlich von Kapstadt und 10 Kilometer von der Atlantikküste entfernt. Stephan Graf von Neipperg ist seit 2015 Teilhaber an diesem schönen Weingut, dessen Reben ausschliesslich auf Ton-Schiefer-Böden gedeihen.
Die Trauben werden entrappt und bleiben über Nacht auf der Maische, bevor gepresst wird. Der Saft wird anschliessend für etwa 20 Tage unter Verwendung verschiedener Hefestämme kalt fermentiert. Anschliessend bleibt der Wein für 4 Monate im Stahltank auf der Feinhefe bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
