Schon beim Einschenken zeigt der Rioja LVL One seine tiefdunkle, rubinrote Farbe, die am Glasrand leicht ins Violette changiert und seine Jugendlichkeit und Kraft andeutet.

Das Bouquet ist vielschichtig und fängt die Sinne mit einer reichen Palette an Düften ein. Zunächst dominieren intensive Fruchtaromen von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, die durch eine feine Würze von Vanille, Nelken und Zimt ergänzt werden. Diese eleganten Noten stammen von der sorgfältigen Reifung in Eichenfässern. Subtile Anklänge von Leder, Tabak und einem Hauch von Unterholz verleihen dem Duft eine zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen präsentiert sich der Rioja DOC LVL One von Bodegas Ramon Saenz mit einer bemerkenswerten Balance. Die Fruchtaromen, die sich bereits in der Nase ankündigten, entfalten sich nun voll und präzise. Die Tannine sind präsent, aber fein geschliffen und perfekt integriert, was dem Wein eine seidige Textur und eine angenehme Struktur verleiht. Die Säure ist frisch und lebendig, sie trägt die Aromen und sorgt für einen eleganten, langanhaltenden Abgang. Der Abgang ist lang und nachklingend, geprägt von den fruchtigen und würzigen Noten, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Dieser Wein ist ein exzellenter Begleiter zu kräftigen Speisen, wie geschmortem Lamm, Rindsfilet oder reifem Käse, und unterstreicht die kulinarische Erfahrung mit seiner charaktervollen Präsenz.

Rioja DOC LVL One

34,00 CHF

Jahrgang

Bodegas Ramón Saenz

DOC Rioja

Rioja/Spanien

0.75l
Der Rioja DOC LVL One von Bodegas Ramon Saenz ist ein Rotwein aus der renommierten Weinbauregion Rioja in Spanien. Insbesondere stammt er aus der Unterregion Rioja Alavesa, die für ihre kalkhaltigen Lehmböden und Weine mit einer besonderen Frische bekannt ist.

Bodegas Ramon Saenz ist ein Familienbetrieb, der seit über 100 Jahren in der Region verwurzelt ist. Das Weingut bewirtschaftet rund zehn Hektar Rebland, das in kleine Parzellen aufgeteilt ist. Diese Rebberge befinden sich in der Nähe des Dorfes Baños de Ebro, am Fusse der imposanten Sierra de Cantabria und nahe des Flusses Ebro. Dieses einzigartige Mikroklima begünstigt den Weinbau und trägt zur Qualität der Trauben bei. Die Rebstöcke sind zum Grossteil sehr alt, manche sogar über 100 Jahre.

Die geologische Beschaffenheit der Rebberge in der Rioja Alavesa ist durch kalkhaltige Lehmböden geprägt, die mit einem hohen Anteil an Steinen durchsetzt sind. Diese Böden sorgen für eine gute Drainage und zwingen die Rebstöcke, tief zu wurzeln, um Wasser und Nährstoffe zu finden. Dies führt zu einer geringeren Traubenproduktion pro Rebstock, was die Konzentration und Qualität der Trauben erhöht. Das kühlere Klima in dieser Höhenlage ermöglicht eine längere und langsamere Reifung der Trauben. Dies resultiert in Weinen, die eine ausgeprägte Fruchtaromatik, eine lebendige Säurestruktur und ein gutes Alterungspotenzial aufweisen.

Ramon Saenz hat eine klare Philosophie, die auf Respekt vor der Natur und traditionellen Methoden beruht. Die Weinberge werden nach den Richtlinien des ökologischen Anbaus bewirtschaftet. Dabei werden keine chemischen Düngemittel, Herbizide oder Pestizide eingesetzt. Diese nachhaltige Landwirtschaft, die auf der optimalen Nutzung natürlicher Ressourcen basiert, schont nicht nur die Umwelt, sondern gewährleistet auch gesunde, biologische Früchte.

Der Rioja DOC LVL One wird aus der wichtigsten Rebsorte der Region, Tempranillo, hergestellt. Die Vergärung erfolgt in der Regel unter Sauerstoffausschluss mittels der traditionellen Methode der Maceracion Carbonica. Diese Technik ist typisch für die Rioja Alavesa und führt zu Weinen, die jung und sehr fruchtbetont getrunken werden können. Im Vergleich zu Crianza, Reserva oder Gran Reserva, die oft eine lange Fassreife durchlaufen, zielt der LVL One auf einen frischen, trinkfreudigen Stil ab, der die primären Fruchtaromen der Traube in den Vordergrund stellt. Der Ausbau findet in französischen 500-l-Fässern statt. Die Länge des Ausbaus variiert von Jahrgang zu Jahrgang.