Bereits beim ersten Kontakt offenbart dieser Wein eine komplexe Aromatik, die weit über die klassischen Fruchtnoten hinausgeht. In der Nase entfaltet sich ein fesselndes Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, weissem Pfirsich und subtilen Anklängen von Glyzinien, die von einer unverkennbaren, fast vibrierenden Mineralität untermalt werden. Der Ausbau erfolgt mit einer Meisterschaft, die dem Wein Struktur verleiht, ohne die feine Primärfrucht zu maskieren. Es ist diese Balance zwischen Kraft und Finesse, welche die Handschrift der Domaine Caroline Frey so unverwechselbar macht.
 
Am Gaumen zeigt sich die Quintessence Petite Arvine äusserst konzentriert und von einer beeindruckenden Dichte. Die für die Sorte charakteristische, lebendige Säure ist perfekt in den Extrakt eingebunden und sorgt für einen dynamischen Trinkfluss. Besonders bemerkenswert ist das für Fully typische, salzige Finish, das den Abgang lang und erfrischend gestaltet.
 
Dieser Wein ist nicht nur ein hervorragender Begleiter zu feinen Fischgerichten oder gereiftem Alpkäse, sondern auch ein exzellentes Lagergewächs, das über die Jahre an Tiefe und Charakter gewinnt. Mit dieser Degustationsnotiz wird deutlich, dass die Quintessence Petite Arvine weit mehr als ein Weisswein ist; sie ist ein flüssiges Abbild eines aussergewöhnlichen Terroirs.
 
Vom Jahrgang 2023 des Quintessence Petite Arvine wurden nur 2000 Flaschen abgefüllt.