Der Pinot Brut Nature vom Weingut Graf Neipperg präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb mit feiner, anhaltender Perlage.

In der Nase entfaltet er ein elegantes Bouquet, das an reife Birnen, gelbe Äpfel und weiße Blüten erinnert. Subtile Noten von Brioche und gerösteten Mandeln ergänzen das fruchtige Spektrum und zeugen von der sorgfältigen Hefelagerung.

Am Gaumen zeigt er sich trocken, frisch und lebendig. Die feine Säurestruktur verleiht ihm eine wunderbare Spannung und Eleganz. Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln verbinden sich mit einer dezenten Mineralität und einem Hauch von Kräutern. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem feinen Nachhall von Brioche und Zitruszesten.

Dieser Pinot Brut Nature ist ein hervorragender Ausdruck der Pinot Noir Traube und der traditionellen Flaschengärung. Seine Reinheit, Finesse und lebendige Säure machen ihn zu einem idealen Aperitif und einem perfekten Begleiter zu leichten Speisen.

Pinot Brut Nature

CHF 34.00

Ausverkauft

Weingut des Grafen Neipperg

Traditionelle Flaschengärung

Deutscher Sekt

Württemberg/Deutschland

0.75l
Der Pinot Brut Nature vom Weingut Graf Neipperg ist ein hochwertiger Sekt aus dem Anbaugebiet Württemberg, Deutschland, der sich durch seine Eleganz und Komplexität auszeichnet. Er wird aus 100% Spätburgundertrauben (Pinot Noir) hergestellt, die auf den besten Lagen des Weinguts reifen.

Die Herstellung des Pinot Brut Nature vom Weingut Graf Neipperg folgt den traditionellen Methoden der Sektherstellung und beinhaltet folgende Schritte:

Traubenanbau und Lese:

Die Spätburgundertrauben stammen von den besten Lagen des Weinguts, die sorgfältig ausgewählt werden,um optimale Reife und Qualität zu gewährleisten.

Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um die Trauben schonend zu behandeln und eine selektive Auswahl zu ermöglichen.

Pressung und erste Gärung:

Die Trauben werden direkt nach der Lese sanft gepresst, um den Saft zu gewinnen.

Der Saft wird in Edelstahltanks vergoren, wobei die Temperatur kontrolliert wird, um die Aromen und Frische zu bewahren.

Zweite Gärung und Reifung:

Nach der ersten Gärung wird der Grundwein mit einer Mischung aus Hefe und Zucker (Dosage) versetzt, um die zweite Gärung in der Flasche auszulösen.

Die Flaschen werden verschlossen und für mindestens 36 Monate in den kühlen Kellern des Weinguts gelagert, wo die zweite Gärung stattfindet und der Sekt seine charakteristische Perlage und Komplexität entwickelt.

Während der Reifung lagert der Sekt auf der Hefe, was ihm zusätzliche Aromen und eine cremige Textur verleiht.

Degorgieren und Dosage:

Nach der Reifung werden die Flaschen in eine spezielle Vorrichtung gestellt, um die Hefe im Flaschenhals zu sammeln.

Der Flaschenhals wird eingefroren, die Flasche geöffnet und der Hefepfropfen entfernt (Degorgieren).

Beim Pinot Brut Nature wird keine oder nur eine sehr geringe Dosage hinzugefügt, um den trockenen Charakter des Sekts zu bewahren.

Korken und Etikettierung:

Die Flaschen werden mit einem Korken verschlossen und mit dem charakteristischen Etikett des Weinguts versehen.

Durch diese sorgfältige und zeitaufwändige Herstellung entsteht ein hochwertiger Sekt mit feiner Perlage, komplexen Aromen und eleganter Struktur, der den hohen Qualitätsanspruch des Weinguts Graf Neipperg widerspiegelt.

Insgesamt ist der Pinot Brut Nature vom Weingut Graf Neipperg ein hervorragender Sekt für besondere Anlässe und Geniesser, die Wert auf Qualität und Individualität legen. Er bietet ein komplexes Geschmackserlebnis und repräsentiert die hohe Kunst der Sektherstellung in Deutschland.