Der Neipperg Riesling Ortswein vom Weingut Graf Neipperg präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen, die auf seine jugendliche Frische hinweisen.
In der Nase entfaltet er ein komplexes und vielschichtiges Bouquet. Reife Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette dominieren, begleitet von Aromen von gelbem Pfirsich, Aprikose und einem Hauch von exotischen Früchten. Feine florale Noten von Jasmin und Kamille verbinden sich mit einer ausgeprägten Mineralität, die an Feuerstein und Schiefer erinnert.
Am Gaumen zeigt er sich trocken, elegant und kraftvoll zugleich. Die lebendige Säurestruktur verleiht ihm eine wunderbare Spannung und Frische, während die Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und exotischen Früchten am Gaumen nachhallen. Die Mineralität ist präsent und verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension und Tiefe. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem feinen Nachhall von Zitruszesten und einer dezenten Würze.
Dieser Riesling Ortswein ist ein beeindruckender Vertreter seiner Kategorie und zeigt das volle Potenzial der Rebsorte und des Terroirs. Er ist ein vielseitiger Wein, der sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen genossen werden kann, insbesondere zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und asiatischer Küche.