Hinter dem Namen Les Grains Blanc de mon Jardin Secret verbirgt sich eine Cuvée von Caroline Frey. Der Weisswein trägt die Handschrift einer Winzerin, die für ihre tiefgründige Naturverbundenheit und ihre präzise Arbeitsweise bekannt ist.
Schon beim ersten Einschenken offenbart der Wein eine brillante, strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen, die eine lebendige Frische ankündigen.
Das Bukett präsentiert sich vielschichtig und elegant. Es dominieren feine Aromen von weissen Blüten und reifem Steinobst, die von einer Mineralität untermalt werden. Man erkennt Nuancen von frischen Aprikosen und weissem Pfirsich, gepaart mit einem Hauch von Zitruszesten, was dem Wein eine aromatische Tiefe verleiht. Die Nase bleibt dabei stets vornehm zurückhaltend und setzt eher auf Komplexität als auf vordergründige Üppigkeit.
Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort. Die Textur ist seidig und beinahe cremig, was von einer perfekt eingebundenen Säurestruktur balanciert wird. Die Struktur des Weines zeugt von handwerklicher Perfektion und einem tiefen Verständnis für das Terroir. Besonders beeindruckend ist die Harmonie zwischen Frucht und einer feinen salzigen Note im Abgang, die den Trinkfluss animiert.
Beim Grains blancs de mon jardin secret handelt es sich um einen Wein, der sowohl durch seine Finesse als auch durch seine charaktervolle Eigenständigkeit besticht.
Im Finale zeigt der Les Grains Blanc eine beachtliche Länge. Er verabschiedet sich mit einer lang anhaltenden Frische und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Reinheit und Eleganz. Dieser Weisswein ist nicht nur ein Spiegelbild der Leidenschaft von Caroline Frey, sondern auch ein exzellenter Speisebegleiter für die gehobene Gastronomie oder für besondere Momente der Ruhe im eigenen Garten.
Les Grains blancs de mon jardin secret
Mon jardin secret - Caroline Frey
AOC Valais
Wallis
0.75l
