Jeninser Blauburgunder Tscharnergut 2016

Jeninser Blauburgunder Tscharnergut 2016

CHF30.00Preis

komplex - Barrique - aussergewöhnlich

  • DEGUSTATIONSNOTIZ

    Rubinrot, ein Gemisch aus hellen und dunklen Beeren, feine Holzaromen, kräftige reife Tannine. Ein Blauburgunder mit grossem Potential.

  • REBSORTE

    Pinot Noir

     

  • STORY

    Die Trauben werden entrappt. Anschliessend werden die ungequetschten Beeren mit Wildhefen in offenen Ständen vergoren. Regelmässiges, manuelles Stossen des Tresterhuts. Der Säureabbau findet in Barriques mit 25% Neiholzanteil statt. Der Wein wird für 25 Monate im Barrique gelagert.

 

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