Château d'Aiguilhe 2017

Château d'Aiguilhe 2017

Die Cuvée besteht zu 85% aus Merlot und 15% Cabernet Franc. Die Gärung erfolgt für 30 Tage in Beton- und Holztands. Anschliessend wird der Wein für 14 Monate in 30% neuen Fässern auf der Feinhefe ausgebaut. Keine Schönung. Die Farbe ist sehr dunkel. In der Nase Noten von Pflaumen und Vanille sowie Noten getrockneter Blumen. Am Gaumen konzentriert mit Aromen schwarzer Kirsche und Heidelbeer.

Die Lese erfolgt beim Château d'Aiguilhe von Hand in kleinen Behältern. Vor dem Abbeeren wird zudem doppelt von Hand aussortiert. Die gesamte Ankunft der Ernte erfolgt mithilfe der Schwerkraft.

    CHF 29.00Preis
     

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