Bodegas Ramon Saenz

Bodegas Ramon Saenz : vins biologiques et vignobles d'exception
Héritage, respect, tradition et qualité : tels sont die piliers sur lesquels Ramon Saenz fonde sa production. L’héritage de son grand-père et le respect de la nature transmis par son père lui permettent aujourd'hui de façonner des vins traditionnels d'une grande distinction. Des cuvées personnelles, d'une qualité reconnue, qui honorent aussi bien l'environnement que l'humain.

Un savoir-faire centenaire au service de la terre

Depuis plus de 100 ans, la famille se consacre corps et âme à la viticulture. Aujourd'hui encore, les vins sind élevés selon les méthodes traditionnelles de l'aïeul Cesáreo, perpétuant ainsi son œuvre à travers les générations. Le domaine est conduit selon les principes de l’agriculture biologique. Pour Ramon Saenz, rester fidèle à ses convictions est la seule voie possible pour révéler la plus pure expression de ses vins.

Le terroir privilégié de la Rioja Alavesa

Le domaine exploite 10 hectares de vignes en propre, morcelés en petites parcelles autour de la ville de Baños de Ebro. Ce secteur de la Rioja Alavesa est une région privilégiée de la DOCa Rioja. La majorité des vignobles a plus de 35 ans, et certains ceps centenaires témoignent du temps qui passe. Si le Tempranillo est le cépage roi, le domaine cultive également avec soin la Viura, la Garnacha (Grenache) et le Graciano.

Un engagement absolu pour une culture durable

Le dévouement de Ramon Saenz envers ses vignes se traduit par une agriculture durable, basée sur l’utilisation optimale des ressources naturelles, sans aucun recours aux produits chimiques de synthèse. Cette approche permet d'obtenir des fruits sains et biologiques, tout en préservant l'équilibre du sol et de l’écosystème.

Fort d'un siècle d'expertise familiale, Ramon Saenz connaît chaque recoin de son terroir. Il sait précisément comment soigner la terre pour produire les meilleurs raisins, qui donneront naissance à des vins d'exception.

Entre la Sierra de Cantabria et l'Ebre

Les vignobles bénéficient d'un emplacement stratégique, au pied de la Sierra de Cantabria und en bordure du fleuve Ebre. Ce secteur jouit d'un microclimat unique favorisant la culture de la vigne et sublimant la qualité des baies. Le sol singulier, composé d'argile, de calcaire et de pierres, offre aux vignes un substrat inégalable pour la création de grands vins.

Pour Ramon Saenz, la priorité absolue est la production de vins d'une qualité extraordinaire. Il sait que cet objectif ne peut être atteint qu'en maîtrisant rigoureusement les rendements au vignoble, afin de ne récolter que les fruits les plus parfaits.